Enjoy! Alors au risque de dire une co….., pour moi l’irish stew c’est un  ragout à base d’agneau, de thym, carottes et pommes de terre alors que cette recette ressemble plus au Beef&Guinness…. http://particules-alimentaires.blogspot.fr/2014/02/buf-la-guinness.html, Merci Et surtout on ne touche à rien pendant la cuisson.


Par Charline sur son blog : A flavor capture, 300g de carottes, épluchées, en rondelles de 2cm d'épaisseur environ, 600g de pommes de terre, épluchées, en gros cubes plus ou moins réguliers, 180g de champignon de Paris frais, émincés (facultatif), 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1kg de bœuf (paleron de bœuf, carbonnade), coupé en cubes de 5cm de côté environ, 180mL de Guinness (ou autre bière brune irlandaise), Rôti de rosbeef Charolais à la sauce au Roquefort, Les meilleures recettes de carbonade flamande, LOMBEM : pour manger de la très bonne viande grillée au feu de bois à des prix raisonnables, Quelques conseils pour un tartare de bœuf parfait, Les 10 plats les plus commandés au restaurant. Merci ! Then toss in the chopped onion and let it cook until it’s soft. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Ajoutez les pommes de terre à mi-cuisson. Si tu ne l’as pas bien faite (ou si ta viande n’est pas de bonne qualité, cela peut aussi arriver), l’eau qu’elle contient peut passer dans la sauce et donc la liquéfier. In a heavy skillet brown the beef in the butter over medium high heat. Pelez l’oignon, ôtez le pied de la branche de céleri, lavez et coupez le tout en dés. Powered by the ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. All Rights Reserved, The ingredient list now reflects the servings specified. Et les petits lutins de Papilles & Pupilles Nappez le fond d'une cocotte avec de l'huile et sur feu vif faites dorer de chaque côté les morceaux de viande. Découpez ensuite un morceau de papier sulfurisé de la taille de votre plat et mettez-le sur la cocotte. Here in America, we eat much more beef than lamb, so Irish stew recipes tend to call for beef instead. You see, I was born “Erin O’Neill,” and I’ve always loved how proud and Irish it sounds. It was so rich and tasty. I will definately make it again! Dans un grand récipient, la mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile, la farine, sel, poivre du moulin au goût.

En savoir plus. It's thick and hearty, and perfect for a cold night! I served it in bowls on top of mashed potatoes with "Amazingly Easy Irish Soda Bread" (recipe on this site) to go with it. I’ve beenlooking for a St. Patty’s day dinner!